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¡Llega San Juan! Prepara una cena especial y sorprende a tus amigos

Con San Juan a la vuelta de la esquina, es el momento perfecto para preparar una cena especial en casa o con amigos, “quemar” los malos recuerdos y celebrar la llegada del verano.

En este tipo de celebraciones informales con amigos, es común recurrir a recetas para una cena especial en las que compartir raciones a la vez que se comparten historias y recuerdos.

Así que, hoy te propongo unas cuantas ideas fáciles con las que sorprender a tus amigos en esta noche. Toma buena nota de mi selección para preparar una cena especial en casa, ¡ya verás cómo sorprendes a todos!

Para ello, te propongo:

  • Una estupenda idea para abrir boca en una cena especial.
  • Tostas y raciones para compartir con amigos.
  • Un postre con el que poner la guinda a tu cena.

¿Te gusta la propuesta?, ¡pues vamos con ello!

Una estupenda idea para abrir boca en una cena especial

Cuando hablamos de preparar una cena especial en casa, no se trata de buscar recetas súper complicadas que nos requieran horas de trabajo en la cocina, si no de pensar en platos fáciles y apetecibles.

Para sorprender con tu cena la noche de San Juan, nada como empezar con un buen entrante. Y yo te propongo empezar por una ensalada César.

Ensalada César

Receta del blog L’Exquisit

¿Qué mejor que una ensalada para empezar la noche? La ensalada César es más que conocida por todos, pero no por eso deja de gustar. Su aliño clásico es delicioso, y suele gustar a todo el mundo (seguro que a tus amigos también).

En esta versión de hoy, pensada para cocinarla en cenas especiales para sorprender, se ha añadido un huevo poché que le da un toque diferente y muy atractivo.

La receta es para 4 personas, por lo que en función de cuántos seáis en la cena puede ser recomendable preparar dos ensaladas. ¡Nadie se la querrá perder!

Unas tostas y raciones para compartir con amigos

Después de la ensalada, y siguiendo con la idea de compartir platos, te propongo centrar la cena en una selección de tostas variadas y algo para picar.

Las tostas son recetas muy sencillas y vistosas, y te permiten presentar diferentes variedades, con lo que es más fácil acertar para que les gusten a todos. Te traigo dos calientes y otra fría que seguro harán de tu cena un momento muy especial.

Tosta de queso ricotta casero con higos

Receta del blog Chez Silvia

Esta es mi opción de tosta fría, muy apropiada para esta celebración, ya que el higo es una de las frutas que marca el principio del verano, igual que la noche de San Juan.

Son unas tostas rápidas de hacer, sencillas y ligeras. Un capricho que siempre es bien recibido en cualquier momento. La fusión de los pocos ingredientes que se utilizan es un acierto absoluto, ya que encajan a la perfección.

Tosta de pollo con salsa de mostaza y miel

Receta del blog Cocinando entre olivos

En cuanto a las tostas calientes que me gusta utilizar en cenas especiales para hacer en casa, he seleccionado esta de pollo con salsa de mostaza y miel. Uno de los motivos para elegirla es que así puedes aprovechar el pollo que te sobre de hacer la ensalada César.

Preparar estas tostas es tan fácil como tostar el pan, ponerle pechuga de pollo a la plancha, preparar una deliciosa salsa, y dar un toque crujiente con la cebolla frita y un poco de rúcula. ¡Son irresistibles!

Tosta caliente con brie y uvas

Receta del blog L’Exquisit

La última de las tostas, también caliente, está llena de contrastes muy agradables. Es una buena fusión entre fruta y queso, rematada con miel y piñones que potencian el toque dulce de este plato.

Sólo necesitas 4 ingredientes, además del pan, y muy poquito tiempo en la cocina. Sin embargo, el resultado está tan bueno que parece mucho más elaborado. Ya se sabe, “uvas con queso saben a beso”.

Papas arrugadas con mojo picón

Receta del blog Recetas de rechupete

Para completar la cena y que no todo sean tostas, te traigo una receta que por su origen canario sabe a buen tiempo y verano.

Esta receta es la que más tiempo de cocina va a requerir, sin embargo no tiene ninguna dificultad y te parecerá que estás en las mismas Islas Canarias cuando pruebes el primer bocado.

Encaja perfectamente con el resto del menú y es un buen complemento en las cenas especiales para sorprender a tu familia o amigos.

La guinda para una cena especial en casa o con amigos

¿Qué sería de una cena especial sin un bocado dulce? Aquí voy a proponerte ponerle la guinda a la noche de San Juan con una receta que sorprende a todos los paladares.

¿Quieres saber de qué se trata? ¡Pues aquí te la dejo!

Coca de San Juan

Receta del blog Cocinando con CatMan

Para terminar, por si aún queda hueco, puedes elegir una coca de San Juan, el postre más indicado para esta celebración.

Anteriormente en el blog, te explicaba cómo elaborar una deliciosa coca de San Juan. Una idea genial sin duda, ya que este postre cortado en trocitos se puede compartir entre todos, igual que el resto de la cena.

Seguro que con este menú que he preparado no dejas de sorprender a tus invitados y consigues una cena muy especial rápida y fácil, que te permita disfrutar de tus amigos y de una noche tan mágica.

La clave en noches así es elegir recetas sencillas, tanto a la hora de prepararlas, como a la hora de comerlas. Recetas que permiten un ambiente distendido y que cada uno vaya cenando a su ritmo.

Espero que te haya gustado mi selección de recetas para utilizar en cenas especiales para hacer en casa y que disfrutes mucho de la cena de San Juan.

¡Qué se queden en la hoguera los malos recuerdos y empiece un verano inolvidable!

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Jorge Ruiz

Verdadero apasionado por el mundo de la gastronomía. Me gusta descubrir nuevos lugares, nuevas recetas y disfrutar de maravillosos platos. Por este motivo nace Recetags, esperamos transmitir todo este sentimiento.

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